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Concorso di Pasticceria “Dolci ricordi”
Aprile 28, 2025 @ 08:30 – 16:00
La manifestazione, giunta alla sua diciassettesima edizione, mette a confronto allievi di diversi istituti professionali italiani nella realizzazione di torte a tema. il titolo di questa edizione sarà “Dolci ricordi”: Nella vita di tutti arriva un momento in cui risulta chiaro che l’infanzia non sia una condizione permanente. A quel punto non resta che prenderne atto e procedere con la propria esistenza. Ecco che allora la dimensione del ricordo diventa un aspetto nel quale trovare rifugio. La memoria olfattiva, in questo senso, gioca un ruolo fondamentale: spesso una fragranza ci riporta a una situazione vissuta in un tempo lontano, e fa riaffiorare sensazioni che sembravano perdute.
Come d’abitudine, i partecipanti avranno totale libertà sulla scelta degli ingredienti, delle forme e delle decorazioni, e dovranno preparare una torta da esposizione e da degustazione.
Giuria:
- Livia Chiriotti – editore
- Gabriele Bertolo – pasticccere Bistrot Cannavacciuolo
- Melissa Marchetto – pasticcere azienda Delifrance
INGRESSO GRATUITO
Per partecipare come pubblico al momento della premiazione (a partire dalle ore 13:30) scrivere una mail all’indirizzo eventi@piazzadeimestieri.it
