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Concorso interno di Cucina “Chef in Piazza”
Novembre 12, 2021 @ 09:00 – 14:00
L’Associazione Piazza dei Mestieri, nell’ambito del suo Cartellone Eventi Culturali, insieme al Centro di Formazione Professionale Immaginazione e Lavoro, organizza il Concorso di Cucina. Dopo la pausa nel 2020 dovuta alla pandemia (e per quest’anno comunque limitata a soli partecipanti interni all’istituto), ritorna l’appuntamento con la sana competizione per saggiare le abilità acquisite dai giovani futuri cuochi.
L’edizione 2021 prevede l’elaborazione da parte dei concorrenti di un piatto di loro invenzione, che dovrà avere obbligatoriamente come base la pasta fresca all’uovo ripiena, ma che gli permetterà di scegliere almeno cinque ingredienti da utilizzare da una ricca lista, che comprende tra i tanti i funghi porcini, la zucca, il broccolo, la Robiola di Roccaverano, il guanciale, le patate viola e molti altri.
La prova richiederà la preparazione di un piatto da esposizione e dei piatti per la degustazione della giuria, oltre che l’abbinamento per ogni squadra di una bevanda.
