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Concorso interno di Pasticceria “La mia Foresta Nera”
Ottobre 19, 2021 @ 09:00 – 14:00
L’Associazione Piazza dei Mestieri, nell’ambito del suo Cartellone Eventi Culturali, insieme al Centro di Formazione Professionale Immaginazione e Lavoro, organizza il Concorso di Pasticceria. Dopo la pausa nel 2020 dovuta alla pandemia (e per quest’anno comunque limitata a soli partecipanti interni all’istituto), ritorna l’appuntamento con la sana competizione per saggiare le abilità acquisite dai giovani futuri pasticceri.
L’edizione 2021 è stata intitolata “La mia Foresta Nera”, in omaggio al rinomato dolce di origine tedesca. Un dolce che gli allievi concorrenti hanno imparato a conoscere le caratteristiche salienti e la storia che lega la torta all’omonimo territorio.
La manifestazione consisterà in un contest tra allievi del secondo anno del corso “Operatore delle produzioni alimentari” che prevede la presentazione della torta. Tale dolce dovrà essere cotto, farcito e decorato durante la giornata di concorso, per essere infine degustato e valutato dalla giuria.
